近日,华蓥市市场监管局组织辖区内学校食堂食品安全管理人员及食堂从业人员38人召开了校园食堂食品安全专题培训会。

会上,执法人员专题解读了《中华人民共和国食品安全法》《广安市公共餐饮具消毒管理条例》和《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规,要求学校食堂从业人员食品安全意识,落实食品安全主体责任,提高学校食堂食品安全管理人员业务水平,保障学生“舌尖上的安全”,引导学校全体师生做到节约粮食,爱惜粮食,拒绝浪费。并结合日常检查中发现的食品贮存不规范、“三防”措施不到位、进货查验不到位、食品留样不规范、餐饮具清洗消毒不彻底、食品加工操作不规范等案例进行警示教育。

通过此次培训,进一步强化了食品安全主体责任,推动了食品安全“两个责任”工作的落实落地。