这是华蓥市（红岩乡野生谷餐饮农家乐）一道特别营养美味的汤菜。黄精含有丰富的营养素，具有滋阴润肺的功效，对身体十分有益。用来煲汤是十分有营养的，土鸡是一种营养价值非常高的鸡，通常用来煲汤能够充分发挥其营养价值。这样的汤喝起来是非常滋补健康的。

土鸡中是含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。

制作原料主要就是由黄精和土鸡以及其他的原材质组成的。该汤主要就是营养丰富，中药与土鸡组成药膳，是可以起到大补的作用。冬季养生进补，以养阴填精、益肺脾肾为要，故选中药黄精最为适宜。除药补外，黄精在食疗中也大有用处。

李时珍在《本草纲目》曾说：“黄精为服食要药。”用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山，用来炖土鸡，气味清润可口，有温肾补脾养气之功，能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状，且其药均性味平和，故深的华蓥人的喜爱。