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华蓥市最受欢迎旅游菜品——龙井野菜根
华蓥市人民政府门户网站  发布时间:2016-06-01 作者: 来源:华蓥市旅游局   (点击: ) 选择阅读字体: [字号: ]  

    菜品名称:龙井野菜根
    类    别热菜
    文化背景:1948年前后,华蓥山游击队在华蓥山上进行武装斗争时,因生活条件艰苦,粮食极为匮乏。队员们为了解决温饱,就将山上的柴胡及其它野菜,用白水煮熟后,加盐后食用。本菜品由此而来,现在这道菜品已成为华蓥山特色菜。
    主料:柴胡说 青菜末 小米
    味    型:咸鲜味
    制作方法:将山野菜柴胡,切细,加青菜末、小米、水适当一起下锅熬开加盐、味精、勾芡起锅即可。
    菜品特色
颜色碧绿,美容养颜,是山上一绝。
    品尝地点:华蓥山大酒店
    品尝热线:0826——4330777

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